DÍA 4. NAVEGANDO ENTRE MANGLARES EN CASAMANCE

KASSUMAY

El despertador suena a las 8:00 horas. Hoy ha costado más conciliar el sueño. El calor hace difícil dormir. Nos levantamos al poco rato y vemos que hay gente que todavía sigue dormida. Nos ponen el mismo desayuno de ayer, pan, mantequilla y café con leche en polvo. Nosotros aportamos unas galletas de chocolate pero entre los más jóvenes no tienen éxito, no quieren.

PAISAJE EN TIONCK ESSIL

PEQUEÑO BAOBAB EN LOS MANGLARES DE TIONCK ESSIL

Hoy la idea es ir a los manglares. Estos están al otro lado del pueblo. Viene un coche a buscarnos y nos vamos Bacary, su tío Mamadou y nosotros dos. Está cerca, llegamos en 10 minutos. Hace un sol de justicia, cuando se mete alguna nube se agradece mucho. Vemos un lagarto en el tronco de un árbol.

LAGARTO EN TIONCK ESSIL

Sale una señora de su casa con un cubo grande en la cabeza, algo la dice Bacary. Lo baja al suelo y lo abre. Son beignet de coco, es decir buñuelos de coco. Les hacen con harina de trigo y está relleno de una fruta, pero no sabemos cual es. La señora los acaba de hacer, aún están calentitos y sale a venderlos. Bacary compra 8 por 50 CFA, unos 0,14 €. Muy buenos están.

SEÑORA VENDIENDO BEIGNET DE COCO (BUÑUELOS) EN TIONCK ESSIL

BEIGNET DE COCO (BUÑELOS DE COCO) EN TIONCK ESSIL

Empezamos a caminar, Bacary nos señala unos martines pescadores gigantes. Son de color blanco y negro con un pico largo. Hay muchos en unas balsas de agua que Bacary nos dice que son piscifactorías.

MARTÍN PESCADOR GIGANTE (MEGACERYLE MAXIMA) EN LOS MANGLARES DE TIONCK ESSIL

Martín Pescador Gigante (Megaceryle maxima). Es la especie de martín pescador más grande de África (puede alcanzar los 45 cm de longitud). Presenta un plumaje gris oscuro moteado de blanco, una fuerte cresta desgreñada y un vientre de tonos castaños y blancos. Su potente pico le permite capturar peces de gran tamaño e incluso pequeños cangrejos.

MARTÍN PESCADOR GIGANTE (MEGACERYLE MAXIMA) EN TIONCK ESSIL

Vemos garzas blancas, que son bastante esquivas y garzas negras que nos dejan acercarnos un poco más.

GARZA BLANCA EN LOS MANGLARES DE TIONCK ESSIL

GARZA NEGRA EN LOS MANGLARES DE TIONCK ESSIL

GARZA NEGRA EN LOS MANGLARES DE TIONCK ESSIL

GARZA NEGRA EN LOS MANGLARES DE TIONCK ESSIL

Vemos alguno más, uno de color rojo que se llama Obispo Rojo del Norte (Euplectes franciscanus), que son bastante pequeños y otro que es muy pequeño, Amaranta Senegalesa (Lagonosticta senegala) como 3 veces más pequeño que un gorrión.

OBISPO ROJO DEL NORTE (EUPLECTES FRANCISCANUS) EN LOS MANGLARES DE TIONCK ESSIL

AMARANTA SENEGALESA (LAGONOSTICTA SENEGALA) EN TIONCK ESSIL

Continuamos caminando, vemos a lo lejos a unas mujeres replantando arroz. El sendero por el que vamos caminando está hecho con miles y miles de cascaras de conchas de ostras del manglar. Nos recuerda a la Isla de las Conchas de Fadiouth en la que estuvimos en el anterior viaje a Senegal.

CAMINANDO CERCA DE LOS MANGLARES SOBRE CONCHAS DE OSTRAS EN TIONCK ESSIL

BEATRIZ CAMINANDO CERCA DE LOS MANGLARES SOBRE CONCHAS DE OSTRAS EN TIONCK ESSIL

CONCHAS DE OSTRAS EN TIONCK ESSIL

Llegamos a una zona donde ya hay que mojarse. Nosotros como vamos con sandalias de trekking no nos descalzamos. Vamos pisando sobre fango hasta llegar a una zona de balsas grandes de agua. Aquí se crían muchos pescados incluidos las carpas negras como las que comimos ayer. Son de agua salada. Vemos a unos niños cazando cangrejos. Meten casi todo el brazo en los agujeros hasta que llegan a ellos, no parece fácil pero les vemos coger un par de ellos en poco tiempo.

PISCISFACTORÍA EN TIONCK ESSIL

NIÑO CAZANDO CANGREJOS EN LOS MANGLARES DE TIONCK ESSIL

NIÑO CAZANDO CANGREJOS EN LOS MANGLARES DE TIONCK ESSIL

Con las mismas volvemos y hacemos una parada donde hay unos hombres descansando. Uno de ellos está preparando té tradicional y nos ofrece. Es té con menta preparado en una pequeña tetera sobre unas ascuas que hay en un recipiente metálico. Luego de servir un poco en un pequeño vaso, lo trasvasa a otro escanciándolo y así un montón de veces. Luego rellena el resto de los vasitos y nos da uno a cada uno. A Beatriz no la gusta, pues está muy dulce y a mi me encanta.

PREPARANDO TÉ EN TIONCK ESSIL

PREPARANDO TÉ EN TIONCK ESSIL

TOMANDO TÉ EN TIONCK ESSIL

Llegan unos hombres de arar las tierras de arroz. Uno de ellos se sienta y se prepara un cigarro. Parece Bob Marley. Tienen puesta música reggae, así que… jejeje.

BOB MARLEY EN LOS MANGLARES DE TIONCK ESSIL

Llegan unos chicos jóvenes con una tortuga herida. En esta zona hay pequeñas tortugas que nos recuerdan por su tamaño a las que hay en la comarca de Sayago, en Zamora.

BEATRIZ CON UNA TORTUGA HERIDA EN LOS MANGLARES DE TIONCK ESSIL

TORTUGA HERIDA EN LOS MANGLARES DE TIONCK ESSIL

Desandamos unos centenares de metros para buscar una entrada del manglar. Vemos a unos pescadores recogiendo sus redes de pesca. Nos preparan una de las barcas. Se aceran unos cuantos niños y adultos para ayudar a mover la canoa del fango y Beatriz también ayuda en la tarea.

PESCADORES EN LOS MANGLARES EN TIONCK ESSIL

BARCA EN LOS MANGLARES EN TIONCK ESSIL

SACANDO EL CAYUCO CON EL QUE NAVEGAMOS POR LOS MANGLARES EN TIONCK ESSIL

Nos montamos, arranca el pequeño motor y nos ponemos en marcha. Los manglares de Tionck Essil, constituyen un ecosistema estuario de vital importancia ecológica y económica para la comunidad local. Este entramado de canales de agua de marea, conocidos colectivamente como bolongs, actúa como una barrera natural contra la erosión costera y el avance de la salinidad en las tierras de cultivo de la zona.

BEATRIZ Y JORGE NAVEGANDO POR LOS MANGLARES EN TIONCK ESSIL

NAVEGANDO POR LOS MANGLARES EN TIONCK ESSIL

Compuestos principalmente por especies de mangle rojo y negro, estos bosques inundados funcionan como criaderos para numerosas especies de peces, moluscos y crustáceos. Asimismo, la recolección sostenible de ostras de mangle y la pesca artesanal representan pilares fundamentales para el sustento de la población local de Tionck Essil.

CANGREJO MACHO EN LOS MANGLARES DE TIONCK ESSIL

CAYUCO EN LOS MANGLARES EN TIONCK ESSIL

Agradecemos la brisa por el movimiento, pero el sol es bastante fuerte y alivia poco. Ahora mismo tenemos marea alta y no vemos las ostras pegadas a las raíces.

CULTIVOS DE ARROZ EN LOS MANGLARES DE TIONCK ESSIL

BEATRIZ NAVEGANDO POR LOS MANGLARES EN TIONCK ESSIL

El paseo muy agradable, Vamos disfrutando como niños. Atravesamos un puente de madera (Sarro) y por el que vemos andando a unos chicos con sus kadiandous.

PUENTE DE MADERA SARRO EN LOS MANGLARES EN TIONCK ESSIL

CHICOS ATRAVESANDO EL PUENTE DE MADERA SARRO EN LOS MANGLARES EN TIONCK ESSIL

Más adelante atravesamos otro que esta roto y damos la vuelta.

ATRAVESANDO EL PUENTE DE MADERA SARRO EN LOS MANGLARES EN TIONCK ESSIL

ESTORNINO COLILARGO (LAMPROTORNIS CAUDATUS) EN LOS MANGLARES DE TIONCK ESSIL

Es un lugar muy curioso y se respira mucha paz. Una experiencia que hay que vivir si vienes aquí.

Llegamos al punto de partida y vemos a niños y niñas bañándose. Nos llama la atención 2 cosas. La primera que algunos utilizan para nadar y no hundirse una botella de plástico atada a la espalda a modo de flotador. Y la segunda que utilizan la puerta de un frigorífico como tabla de surf.

NIÑO NADANDO CON BOTELLA DE PLÁSTICO A LA ESPALDA EN LOS MANGLARES EN TIONCK ESSIL

NIÑA BAÑÁNDOSE CON LA PUERTA DE UN FRIGORÍFICO EN EN LOS MANGLARES EN TIONCK ESSIL

Salimos del cayuco y regresamos andando hasta casa. Pasamos por la mezquita grande de Tionck Essil.

MEZQUITA GRANDE EN TIONCK ESSIL

CASA EN TIONCK ESSIL

Por el camino hacemos varias paradas. La primera para ver una carpintería, El Atelier de Bois. Bacary y su tío van más adelante y nosotros como curiosos que somos nos asomamos. Vemos a un chico que esta tallando la cabecera de una cama. Le preguntamos si podemos pasar y nos dice que adelante. Aquí todo es en madera, no ha llegado la empresa sueca ni nada parecido. Es un local distinto a todas las construcciones del pueblo. Nos llama la atención que hay varios árboles dentro de la carpintería.

ATELIER DE BOIS EN TIONCK ESSIL

INTERIOR DEL ATELIER DE BOIS EN TIONCK ESSIL

CARPINTERO EN EL INTERIOR DEL ATELIER DE BOIS EN TIONCK ESSIL

Otra cosa que nos está llamando la atención es que hay muchas farolas con placas solares. El día que veníamos hacia aquí, al pasar por algunas poblaciones ya nos llamo la atención.

FAROLA CON PLACA SOLAR EN TIONCK ESSIL

FAROLA CON PLACA SOLAR EN TIONCK ESSIL

La segunda parada para ver una gran construcción de unos españoles nos dice Bacary. Entramos y salen a recibirnos 2 chicas españolas, Nuria y Elena. Son arquitectas y están haciendo un voluntariado muy chulo. Es una fundación (Foundawtion) de un despacho de arquitectura de Barcelona. Están construyendo un centro de Formación Profesional. Van alternando voluntarios cada 3 meses, aunque Elena nos cuenta que ella va a estar algo más de tiempo.

CENTRO DE FORMACIÓN PROFESIONAL BAJANKUSOOR, TIONCK ESSIL

(Sacado de su página web) El Centro de Formación Profesional Bajankusoor es la iniciativa con la que buscan impulsar la economía local. Se trata de una escuela de oficios diseñada para capacitar a las familias de la zona, brindándoles las herramientas necesarias para emprender nuevos negocios y alcanzar la autosuficiencia. La construcción ya está en marcha, liderada por el estudio de arquitectura dawoffice y financiada gracias al mecenazgo de Teknia.

CENTRO DE FORMACIÓN PROFESIONAL BAJANKUSOOR, TIONCK ESSIL

El estudio de arquitectura dawoffice formó Foundawtion en junio de 2014 con la misión de crear un cambio positivo a través de la arquitectura, el diseño y la educación. Como organización sin ánimo de lucro, Foundawtion se dedica a brindar asistencia en las áreas de construcción, instalaciones físicas y sociales, planificación urbana y educación.

CENTRO DE FORMACIÓN PROFESIONAL BAJANKUSOOR, TIONCK ESSIL

Nos dan un casco y nos van enseñando las distintas ubicaciones, mientras nos explican el proyecto. Los voluntarios se alojan con una familia a cambio de hacer mejoras en su casa. Los trabajadores que están haciendo la construcción son todos locales a los que les van enseñando. Implican también mucho a las mujeres en talleres de todo tipo. Por ejemplo Inés, la tía de Bacary viene a un taller donde aprende a mezclar colores utilizando tierra y paja para luego pintar por ejemplo las paredes de las casas. Inés nos ha dicho que está encantada.

CENTRO DE FORMACIÓN PROFESIONAL BAJANKUSOOR, TIONCK ESSIL

Nos cuentan también que han hecho otras dos construcciones en el pueblo, la carpintería en la que hemos estado antes y un colegio. Lo de la carpintería ahora entendemos porqué nos había llamado la atención. Nos dicen que es el mejor carpintero de la zona y es el que se está encargando de hacer toda la parte de madera de Bajankusoor. A la vez que ya está enseñando a otras personas en el oficio de la madera. Esperan tenerlo acabado en un año.

CENTRO DE FORMACIÓN PROFESIONAL BAJANKUSOOR, TIONCK ESSIL

Hemos pasado un rato muy agradable con Nuria y Elena y desde aquí os damos animo para seguir haciendo cosas tan interesantes. No habíamos conocido un voluntariado de arquitectura y diseño y nos ha encantado la idea. Os dejamos la web de Foundawtion por si a alguien le interesa saber más cosas.

FOTO CON NURIA Y ELENA EN BAJANKUSOOR, TIONCK ESSIL

Es bastante tarde, así que metemos la directa hacía casa. Hay agentes medioambientales por todas partes, así, si.

AGENTES MEDIOAMBIENTALES EN TIONCK ESSIL

AGENTES MEDIOAMBIENTALES EN TIONCK ESSIL

A las 3 de la tarde llegamos. Nos sacan una bandeja con comida para los 4. El plato de hoy se llama Caldou o Kaldou y es un plato tradicional de Casamance. Consiste en un pescado hervido en un caldo cítrico y aromático muy ligero, servido sobre una base de arroz blanco.

PLATO DE CALDOU EN CASA DE LOS TÍOS DE BACARY EN TIONCK ESSIL

Nos ponemos a comer de la fuente los 4. El pescado es carpa negra como las ayer. Lleva unos pimientos enteros y unas cucharadas de una salsa espesa hecho a base de hojas de bissap blanco (acedera africana) machacadas, que realza el sabor del pescado y del arroz. Está buenísimo, la verdad es que Inés cocina muy bien. No dejamos nada.

COMIENDO CALDOU EN CASA DE LOS TÍOS DE BACARY EN TIONCK ESSIL

Después de comer estamos de relax, ha sido una mañana intensa. Beatriz hace otra cura en las heridas a uno de los niños de ayer. Amenaza lluvia, oímos truenos, pero parece que no va a caer.

Mamadou, el tío de Bacary se marcha al campo de futbol que tenemos al lado a dar clases de gimnasia. Nos dice Inés que la acompañemos y Beatriz se pone a hacer gimnasia con todos. A pesar del calor, lo da todo, jajaja. Es una pasada la complexión de los hombres. Están todos con una tableta tremenda. Además del trabajo duro, se cuidan mucho.

BEATRIZ HACIENDO GIMNASIA EN TIONCK ESSIL

Mamadou, está aprovechando nuestra estancia para recordar el español y está a tope con Beatriz y ella a su vez practicando mucho el francés, ya que él es profesor de francés en la escuela. Beatriz le enseña la aplicación de Duolingo y crea un monstruo, jajaja. Le coge un vicio tremendo, jajaja Son geniales sus tíos Mamadou e Inés.

Volvemos a casa y no tarda mucho en empezar ahora si, a llover. Cae bastante fuerte y continuo, en poco tiempo se forman charcos grandes. Pero la gente de aquí no solo no corren a guarecerse, sino que parece que aprovechan la lluvia para ducharse. Les encanta estar debajo y siguen haciendo su vida como si nada. Beatriz también está unos minutos bajo la lluvia.

CHICO BAJO LA LLUVIA EN TIONCK ESSIL

BEATRIZ BAJO LA LLUVIA EN TIONCK ESSIL

Se marcha la luz y tarda un buen rato en volver, luego va y viene. Rayos, truenos y agua durante más de 3 horas. Internet también va muy mal, así que hoy difícil para escribir el blog.

ATARDECER LLUVIOSO EN EN TIONCK ESSIL

Para cenar han matado unos pollos y les prepara Inés macerados en limón y después fritos. Acompañados con patatas fritas, cebolleta y tomates de la huerta. El pollo nos deja sin palabras. Un sabor muy bueno y frito de una manera perfecta, está crujiente casi hasta el interior. Más natural no puede ser todo. Esto si que es alimentación Km 0 de verdad. Nos está fascinando la comida senegalesa. gastronómicamente hablando yo creo que de los mejores viajes.

POLLO FRITO CON PATATAS EN CASA DE LOS TÍOS DE BACARY EN TIONCK ESSIL

BOTELLA DE AGUA EN CASAMANCE

Y tras un rato de relax e intentar con poco éxito escribir el blog toca ir a descansar. Mañana nos vamos a la capital de Casamance, Ziguinchor.

Saludos viajeros.